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米穀小売専門店 生産者直結
新潟南魚沼産コシヒカリ

昭和22年まだ石神井近辺は畑地ばかりでしたが、近所の農家相手に精米、精麦、製粉を主体に仕事を始めたとの事です。
昭和26年に米の配給制度が一般のお米屋開業希望者に参入が許可され1店舗約1,500人のお得意様を持ち開業となりました。
昭和43年迄は米穀通帳により一家庭一人何百グラムと言う決められた数量で配給となっておりました。昭和47年頃より米穀通帳が有形無実となり、希望数量のお米を売る事が出来る様になり、昭和50年頃より自主流通米とかコシヒカリとかササニシキ等の品種別の米が売られる様になりました。ところがコシヒカリだけ卸問屋から仕入れようとすると、抱き合わせに他の品種を買い入れしなければならなく、お客様に対してコシヒカリに他の品種を混ぜる事がどうしても納得出来ず、当店と支店合せて5軒で新潟の生産者を訪ね歩いて当店の為に今年からお米をくださいと2年を掛けて新潟県の魚沼地方を歩き約30年が経過しております。
店で糠を生産者に無償で配り有機の肥料を送ってもらい当店だけのコシヒカリが約25年前に出来上がり生産者直結の品物が出来上がりました。同じ様にもち米も当店特有の品物を使い美味しいお餅を作っております。
餅は3月15日迄を境に毎週木曜日に搗いております。今では息子が後を継いでくれるようですので、今後は今まで以上の良い品物を売れる様に頑張って続けていきたいものです。

息子さんも頑張って
おいしいお米を作ってください。

有限会社 豊田安太郎商店

住所：	練馬区石神井町6-15-13
電話：	03-3995-1150