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つねに「元気と笑顔と感謝を忘れずに」

昭和48年に土支田1丁目に今のお店のウラ通りに、小さな小さな屋号　やきとり美幸を開業致しました。1年～2年過ぎに表通りに新しいビルが出来ると云うことで、昭和51年に「シティーパブ　ユキ」を開店しました。昭和60年に西武線練馬駅前に「チャム　スナック　ユキ」を開店。
平成11年に、紀州備長炭を使用しました、鶏焼、鶏料理専門店「炭火焼　柚季」を開業しました。当時外食産業の市場規模も徐々に少くなくなりかかった時期ではありましたが、「元気」と「笑顔」をモットーに地元のお客様にも恵れ今日まで続けてこれましたこと、非常に感謝致しております。また平成14年に店舗リニューアルを行い、元気いっぱい若さいっぱいの、熊本県出身の新宅弘幸店長を中心に、釜めし、手作り和料理、冬にはふぐ、コラーゲン鍋をコンセプトとした、屋号「柚季 瑞祥亭」と改め再出発致しました。「瑞祥」とは、ご来店して頂きました、お客様に「明るく、幸せに」なって頂きたいと云う気持をこめまして、又私共も辛い時こそ、持前の「元気と笑顔」で前向にやっていこうを心がけ、店名を名付けました。
常に旬を追い、手づくりに、こだわり、本当に、美味しいものを、お客様に提供させていただき、喜んで頂ける様に、努力をおしまず、今後とも頑張ってゆく所存でございます。

ますます美味しい御料理をお客様に提供してください。

柚季 瑞祥亭　有限会社ユキ

住所：	練馬区大泉町3-19-3
電話：	003-3976-0240（柚季 瑞祥亭）